こんにちは。皆さんゴールデンウィークはエンジョイできましたか？
私は、旅行を考えていたのですが、飛行機のチケットも宿泊先も埋まっていて断念しました。
やっぱり連休は早く予約しないとダメですね。今回は諦めて近場をウロチョロして過ごしました。

夏は必ず宮古島に行きます！そして、夏に向けて宮古島の情報収集を既に始めた私です。
そこで私は発見しました。雪塩工場～！！調味料好きの私にはもってこいの場所です！
さらさらでミネラルたっぷりのお塩がどうやって作られているのか工場見学が出来るらしいです。
そんな雪塩を料理に使ったら旨みが増して美味しそうですね。
はい、食いしん坊精神丸出しでごめんなさい。

とにかく宮古島に行ったら絶対ゲットしようと思います。
さらに、なんと食品だけではなく固形石鹸やシャンプーも売っている様です。
これを使えばミネラルパワーでしっとりツヤツヤになりそうですね。今から楽しみです。

宮古島の海はこんな形でも楽しめるんですね！素晴らしい宮古島。行けば虜になる事間違いなしですね！
あっ、私がいつもお世話になっている旅行会社さんのURLも載せておきますので、
良かったら覗いてみて下さい。

http://www.huckleberry-jp.com/miya/

今日はお仕事もお休みで外出の予定も入っていなかったので、久し振りにスパイスを使ったカレー作りをしました！
ルーを使って作るカレーも好きなんですが、時間があるときはやっぱりスパイスを効かせた本格カレーに限ります。

ポイントは玉ねぎをあめ色になるまで焦がさずしっかり炒めることですね！根気のいる作業ですがそこで味が全然変わってきます。
仕上げに以前テレビでみたチーズを溶かしてカレーが隠れるほど乗せるというのにチャレンジしてみました。それが、大正解！
トローリチーズが辛めなカレーと絡んで絶妙です！
今日のカレーの出来栄えは…満点です。

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春は独特の食べ物がありますよね。
実は実家から遊びにおいでとのお呼びがかかり、家族で行ったところ、母が山菜の天ぷらを作ってくれていました。
たらの芽と、ふきのとうと、こごみがありました。

母は北東北の出身で、山菜には特別の思い入れがあるようです。この山菜は友人から貰ったものといっていましたが、揚げたての天ぷらはとても美味しかったです。
ほろ苦いですが、塩味で食べるのがぴったりです。

そして、たけのこご飯と、菜の花のおひたしで、春の旬の食材を堪能して来ました。
そのあと、帰宅してスーパーで確認をしたのですが、たらの芽が１０本ほどで４００円。ふきのとうも１０個ほどで４００円。そしてこごみも何本かで４００円で売っていました。
みんな街育ちの人は山菜は買うしかないですよね。スーパーの値段を見ていたら、山で採って売って一儲けしたくなりました。

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